色老大导航 “315晚会应该来查查我妈”火了！案发现场一个比一个可笑

315晚会当年一段时辰了，但它的潜力却不小。这几天，除了315晚会曝光的问题色老大导航，#蜜雪冰城使用常温隔夜柠檬，#杨铭宇黄焖鸡使用僵尸肉，都上了热搜榜，食物安全问题成了全球最聚焦的话题。

有深嗜的是，这边雪皇“塌房”，粉丝们演出大型救主现场，60%的网友护犊子，示意“雪皇都不嫌我穷，我还嫌弃它low？”，那儿却出现了“不徇私情”之举， 亲生儿女们纷纷喊话315，应该来查查他们的姆妈！

这到底是怎样回事儿呢？

1、网友们在酬酢平台“不徇私情”，晒出自家的家传食材，高呼315应该来查查我妈

最近，在酬酢平台上，“315晚会来我家查查我妈吧”这个梗火了。

“犀利残忍315晚会查查我妈吧！去年的粽子，去年过年剩的饺子，至少7年的调味料都还留着。吃的粽子，长期都是去年、去年的粽子叶包的，从来莫得吃到过清新粽叶包的。食物进了冷冻室，那即是与天同寿。”@胡小妖爱谁谁“本东谈主实名举报我妈，打假从我家启动！吃剩的大米饭还在雪柜里，煮熟的玉米至少放了有半个月了，长斑的、有裂口的馒头还在雪柜。”@大晨很浮躁“315晚会应该曝光我外婆！2015年坐蓐的，2011年坐蓐的银耳，2005年的十三香、胡椒粉，雪柜里还有放了5-6年的冻肉……外婆竟然都还留着，况且降服，这些都是干货，坏不了的，调味料的瓶子莫得灵通过，也不会坏。”@万能蒋同学 “315能不可来查查我妈的雪柜，这内部的冻货有的年齿比我还大，去年夏天没吃完的雪糕（已开封）一直放到刻下。”@三丫（二丫妹妹）

仔细一看，长者们雪柜里的食材确乎颇有年代感，而且还不是个案。不论是发霉的馒头、长毛的剩菜、存了2-3年的冻肉，依然落后的酱料，确乎都安从容稳地躺在姆妈们的雪柜中。

对此，评述区的网友们亦然深有同感，纷纷示意：

不得不说，老一辈的囤货形而上学，号称“食物界的遗迹创造者”——只好我不承认落后，它就长期不会坏！

年青东谈主们也感叹到，在任场上，咱们喝着蜜雪冰城，吃着黄焖鸡僵尸肉，回到家，还要面临亲妈端出的“古董菜”，咱们实在是太难了！

2、家庭315晚会曝光名单，你家长者上榜了么？

说明网友们的检举，网易健康整理了“家庭版315曝光黑名单”，来望望你家长者上榜了么？

黑榜1：已过保质期10年的食物还在吃

不少长者的家里就像“时光胶囊”，顺手翻出五年前的坚果礼盒、八年前的菌菇干货、十年前的浅易面都不罕有。在他们眼中，保质期不外是残忍性躲藏，真实的质检尺度是“眼不雅、鼻闻、手摸”三件套。

长者名言：诚然过了保质期，但看着没坏、闻着没坏等于没坏

家庭315打假：

食物安全是科学，不是形而上学。保质期保的是“安全”和“品性”，它背后是执行室数据撑持的科学防地。一罐落后奶粉或者莫得变质，但其中的维生素早已圆寂，一包存放了十年的浅易面，即便未产生毒素，氧化后的油脂也会对健康相当不利。

更何况，还有好多微生物会在岁月时光中产生致命毒素，仅凭眼不雅鼻闻是辩别不出来的。2020年，黑龙江鸡东县一家9口一皆中毒归天，即是因为食用了放手1年的发酵酸汤子。

食物安全莫得荣幸，落后1天的食物也许还能吃，落后了好几年的该扔就扔，别让肠胃替眼睛鼻子买单。

黑榜2：剩菜反复加热，一连吃好几天

许多长者的厨房里，剩菜仿佛是“薛定谔的毒药”——煮前可能危机，回锅立马安全。肉菜放了十几天连接吃，剩菜热个十几遍连接吃，木耳泡两天洗洗接着吃，霉烂的果蔬挖掉坏的部分连接吃。在他们眼里，只好历程滚油热汤的浸礼，剩菜烂果就能忻悦重生。

长者名言：剩菜只好加热了吃就没事，我吃了一辈子

家庭315打假：

加热确乎能杀死好多活菌，从而在一定进度上保证食物的安全性。但是，这并不虞味着加热后就万事大吉了。好多细菌、真菌代谢产生的毒素，高温是无法摈斥的。

举例，夏日常见的“炒饭空洞征”，即是由于蜡样芽孢杆菌羞辱了室温下历久放手的米饭或者炒饭。这种细菌产生的毒素，即使加热也无法碎裂其毒性。此外，泡发两天的木耳也可能产生米酵菌酸，该毒素具有剧烈的肝肾毒性，甚而可能致东谈主归天。

而常见的剩菜、腌菜、咸菜中频频有较高含量的亚硝酸盐，偶尔吃吃可能没事儿，但历久多数食用，那是有致癌作用的。

黑榜3：雪柜从不计帐，历久储存“僵尸肉”

好多长者家里的雪柜，不灵通还好，一灵通险些是惊吓。三年的冻肉、五年的冻粽子、十年的辣椒酱，应有尽有，号称“百宝箱”。

长者名言：放进雪柜的东西，不会坏！

家庭315打假：

雪柜不是百宝箱，更不是“保障箱”，不是把东西放入雪柜就不错到天瘠土老了。

雪柜确乎不错减速食物寿命，但也仅仅减速一段时辰资料，附着在食物上的细菌并莫得故去，仅仅暂时被遏止资料。有一些致命细菌——李斯特菌，它们不错耐受4℃低温，并滋长繁衍，每年因“雪柜杀手”李斯特菌导致感染的患者不在少数。

此外，食物放在雪柜时辰很长，它们我方也会口感变差、养分流失。商讨发现，果蔬在冷藏室放7天，维生素C就会减少40%傍边，肉类历久放在雪柜冷冻，脂肪、卵白质也会任性氧化，不仅风度变差，还会产生加快东谈主体虚弱的脂肪氧化产物。

常见冷冻肉雪柜存储时辰：

黑榜4：食物柜中查出多数落后干货、调味料

在许多长者的厨房里，干货与未开封的调味料仿佛被施了“永生咒”——10年前的银耳瑟索在塑料袋中，20年前的十三香、千里睡在玻璃瓶里，包装竣工的辣椒酱在橱柜深处正准备修皆成精。

长者名言：这个是干货，放若干年都不会坏！

家庭315打假：

干货也有保质期，它们也不是金刚不坏之身。一般来说，像是木耳、香菇、银耳、海带、紫菜、笋干、干豆角等产物，在阴凉透风干燥的环境中确乎不错存放相比久，一般保质期可达两年。但一朝受潮，异常容易生息蠹虫和霉菌，因此受潮的干货可得飞速扔掉。

而腊肉、鱼干这些荤干货，容易氧化变质，产生哈喇味，因此最佳切小块冻在雪柜里，一年内吃完最安全。虾米等最佳放入保鲜盒后再冷冻保存，保质期一般为半年。

调味料未开封的包装给了东谈主造作的安全感。实质上，香料中的蒸发性因素会随时辰迟缓流失，存放五年的胡椒粉，风度可能十不存一。未开封的酱料虽无微生物羞辱，但油脂氧化仍在悄然发生。曾有执行室检测发现，密封存放三年的辣椒酱，过氧化值已超国度尺度两倍。

“315来把我妈捏起来吧！”打趣归打趣，就算家里长者真实上了榜，也别太较真。老一辈的囤货风俗，是刻在骨子里的“生计智谋”，经验过饥馑的东谈主，对食物总有一种近乎虔敬的贵重。但放手过久的食材，不论是安全性依然养分价值，都会大打扣头。思要真实作念到不浮滥，是少囤货、吃若干作念若干、合理保存，才智让健康和食材都不流失。